Hello kitty Chocolate Mud Cake

Il compleanno di Federica è passato da un paio di mesi e finora non ho mai pubblicato questa torta per un motivo tanto semplice quanto importante per me. Questo blog è nato come food blog, con tante ricette e passo passo per realizzarle, ora ho mollato un pò anche perchè spesso le ricette sono sempre le stesse e perchè non sempre il tempo basta per fotografare quello che si cucina. Stavolta però volevo pubblicare la ricetta di questa torta, perchè piace tantissimo sia ai grandi che ai bambini e perchè è di semplice realizzazione. Ma prima di pubblicarla ho voluto perfezionarla, perchè quando preparo una torta spesso cambio le dosi e gli ingredienti strada facendo, invece ho scritto tutto alla perfezione e questo è il risultato, mi dispiace solo non aver fotografato l'interno!

CHOCOLATE MUD CAKE

250 g Cioccolato fondente

300 g zucchero

250 ml latte

200 g burro

250 gfarina

1 bustina di lievito

2 uova

Sciogliere in una pentola il burro, il cioccolato, lo zucchero e il latte.
Mettere in una ciotola la farina con il lievito, aggiungere burro, cioccolato, zucchero e latte sciolti insieme e aggiungere una alla volta le uova mescolando con lo sbattitore.
Versare in una tortiera da 15 cm  e infornare in forno ventilato a 170 ° per circa 45  minuti.

La torta poi l'ho farcita con ganache al cioccolato fondente realizzata sciogliendo 500 ml di panna e 500g di cioccolato fondentee 20 gr di burro in un pentolino a fuoco bassissimo!

Con la stessa ricetta ho realizzato anche questi cup cake dalla decorazione molto semplice, ma d'effetto per un dopo cena tra donne.