VERONA CORSO WEDDING CAKE

Prima dell'inizio della stagione wedding abbiamo deciso di accontentare i nostri fans che continuamente ci chiedono corsi, una data unica, ma un corso molto completo in cui spiegheremo come farcire, come ricoprire e come decorare una torta, ma anche e soprattutto come montare una torta a piani.

Per qualunque informazione:

info@royalcake.it

345 5819194

340 6074731

Sempre per accontentare le numerose richieste, il lunedì abbiamo cercato di dedicarlo ai corsi privati, cioè a chi vorrebbe imparare, ma con un corso ONE TO ONE.

 

Come creare una wedding cake in tutte le sue fasi, dal copertura perfetta di una torta al montaggio dei piani fino alle decorazioni più complesse fiori e ghiaccia reale.

Un corso completo per realizzare una torta decorata in tutte le sue fasi, partendo dagli impasti, le bagne e le farciture, per poi ricoprire e assemblare i due piani e realizzare le decorazioni che andranno a rifinire la torta.

Il corso ha la durata di 5 ore, durante le quali verranno spiegati alcuni impasti e farciture adatti a torte ricoperte e decorare.

Verrà spiegato come realizzare gli impasti da usare come basi per le vostre torte decorate, verrà spiegato poi come fare creme perfette per la farcitura, usando materie prime di alta qualità e verrà mostrato come ottenere un perfetto crumb coating .

La parte della decorazione sarà completamente pratica e si imparerà come ricoprire perfettamente una torta con pasta di zucchero, come montare una torta a piani e come decorarla con drappi e con una rosa.

PROGRAMMA

PARTE TEORICA

•Pan di spagna consistente

•Torta al cioccolato

•Margherita

•Crema pasticcera

•Ganache 

•Crema al burro

Bagne da utilizzare per alcuni impasti.

Pasta di zucchero

Tutte le ricette verranno fornite ad ogni partecipante.

PARTE PRATICA

Copertura con pasta di zucchero di due torte

Assemblaggio delle torte per creare una torta a due piani

Decorazione della torta a due piani con drappeggi

Creazione di una ROSA che verrà poi usata come topper per la torta.

PER INFO :

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ROYAL CAKE E LO ZUCCHERO ARTISTICO A VERONA

Le novità in casa Royal cake non mancano mai e stavolta, sempre pensando e studiando nuove idee, ci siamo dedicati per qualche giorno allo zucchero artistico sotto la guida e l'insegnamento del campione del mondo Davide Malizia, presso la sua scuola a Roma.

Sono stati dei giorni molto intensi e faticosi, ma i risultati ci sono stati e devo dire che la soddisfazione è stata tanta per quello che siamo riusciti a realizzare.

Per questa grande avventura devo ringraziare Manuel (grande socio, diventato ormai una persona di famiglia, anzi a dire il vero sono io che mi sento una di famiglia a casa sua), perchè senza di lui non avrei nemmeno pensato di avvicinarmi a questo meraviglioso e faticoso mondo dello zucchero artistico.

 

 

Davide malizia ed io

Manuel soddisfatto del suo lavoro ( e come dargli torto? è un capolavoro)

Tutta la squadra al completo, i nostri compagni di corso Vincenzo e Francesco

....e le novità non finiscono qui per LE TORTE ARTISTICHE ROYAL CAKE A VERONA ................STAY TUNED!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TORTE DECORATE BAMBINI E NON SOLO ...SAN PIETRO IN CARIANO - VERONA

Siamo in piena preparazione per gli sposi, la nuova linea di torte è pronta, le decorazioni  nei toni 2013 e tutti gli interni di pasticceria nuovi e sempre più gustosi.

Ma nel frattempo continuiamo con tutte le altre torte, un piccolo assaggio di alcune delle nostre torte.

Vi ricordiamo che se volete venirci a trovare siamo a S.Pietro in Cariano (Verona) in via dell' Industria, 27, nel cuore della Valpolicella.

Chiamateci per un appuntamento 

Tamara 345 5819194

Manuel 340 6074731

WEDDING DAY- ROYAL CAKE - VERONA TORTE NUZIALI DECORATE

Royal cake è un'azienda in continuo movimento, stavolta abbiamo cambiato un pò faccia, ma la sostanza è sempre la stessa, Manuel ed io sempre gli stessi, con lo stesso entusiasmo di sempre.

Sabato prossimo, il 12 gennaio, presentiamo a tutti gli sposi le nostre nuove torte create per il 2013, le decorazioni le avete viste a novembre, adesso è ora di assaggiare e capire che le nostre non solo solo belle torte, ma anche e sopratutto torte buone!

Si tratta di un evento su invito, ricordiamo quindi a chi ha ricevuto l'invito, di confermare quanto prima la propria presenza.

METRO ITALIA, FINE DEL TOUR E ALTRA TORTA

Alcuni mesi fa vi raccontai della festa per i 40 anni di Metro Italia, era solo l'inizio dei festeggiamenti, un tour in tutti i punti ventida in Italia, finito proprio il 14 novembre a Milano e per concludere i festeggiamenti Metro Italia si è di nuovo affidata a noi per la torta. Questa volta l'idea è nata da Manuel, è stato lui che ha subito pensato di realizzare la torta a forma di Italia, e io che ho detto: cavolo sei un genio, in effetti il cliente ha subito accettato la proposta nonostante ne avessimo inviate due, quella era proprio la torta che rappresentava il tour per l'Italia.
Realizzarla non è stato facile, soprattutto perchè, come la volta scorsa, le torte erano due, una vera da mangiare e una finta (base di polistirolo ricoperta di pasta di zucchero) da sposizione, ma alla fine il risultato è esattamente come lo volevamo noi e i destinatari hanno gradito molto.
La cosa più bella del giorno dopo è stata la mail in cui ci ringraziavano perchè la torta era molto bella, ma soprattutto era molto molto buona, non c'è soddisfazione più grande, perchè le torte per noi devono prima di tutto essere buone e poi......anche belle!

La foto è stata scattata un attimo prima di caricare le torte sul camion frigo prima di partire per Milano, eravamo stanchissimi e si vede, ma questi grandi lavori sono quelli che ci danno soddisfazione e voglia di fare sempre più.
Io da parte mia posso dire solo GRAZIE, grazie a Manuel per aver creduto in me e aver avuto voglia i creare la squadra che siamo con l'entusiasmo e la forza che ci contraddistingue.

VERONA, LE TORTE, I CUPCAKES ...ROYALCAKE

Sempre per il mio dire e non dire non vi ho mai raccontato bene di me, di Royal cake e tutto ciò che facciamo, voi direte...ovvio fate torte! Ok è vero facciamo torte, ma non solo e non semplicemente.Intanto vi invito a visitare la nostra   PAGINA FACE BOOK ROYAL CAKE  lì troverete alcune delle nostre produzioni.
Intanto vi racconto di me, anche se questo blog racconta molto di me, ma non molto del mio lavoro.
Io mi sono appassionata anni fa al mondo del cake design, quando in Italia non si sapeva nemmeno cosa fosse, studiando libri e riviste inglesi fino a frequentare corsi di decorazione da maestri inglesi, in Italia e in Inghilterra e piano piano la passione è diventata un lavoro, prima solo con la docenza, cioè insegnando quello che avevo imparato e poi realizzando torte e vendendole, producendo come libera professionista in una pasticceria di Verona. Finchè un giorno mi arriva L'Opportunità, creare una società con un pasticcere, Manuel, lui pasticcere già appassionato di cake design, che aveva frequentato corsi presso scuole importanti, voleva aprire un'attività per le sole torte decorate. Così apriamo l'atelier  ROYAL CAKE a Verona, san Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella, in uno dei locali della pasticceria di famiglia di MAnuel, Dolceland.

Siamo forti nel nostro settore prima di tutto perchè abbiamo un laboratorio che ci permette di produrre grandi quantità e poi perchè offriamo un servizio completo, il cliente che entra può ordianre una  torta Royal cake, oppure una torta di pasticceria classica oppure un rinfresco salato da Dolceland. Facciamo torte per ogni tipo di occasione, compleanni , Battesimi, Cresime, Comunioni e soprattutto matrimoni. Altra nostra forza è il mezzo frigo, un sacrificio per un'attività appena nata, ma indispensabile per far sì che il prodotto arrivi sempre fresco, consegnamo a Verona, ma anche in tutta Italia, da Venezia a Milano, fino a Bologna, ma andiamo ovunque ci viene richiesto un lavoro.
Torte artistiche, ma acnhe più semplici per tutti i gusti e soprattutto per tutte le tasche, cupcakes di ogni gusto, biscotti decorati, confetti decorati e tante idee per le bomboniere.
I nostri contatti sono quelli che trovate sulla pagina facebook che vi invito nuovamente a visitare e clickare MI PIACE:
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